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无需抹面|4寸珍珠伯爵红茶奶油蛋糕🎂超好吃的做法

无需抹面|4寸珍珠伯爵红茶奶油蛋糕🎂超好吃

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作者: 皮皮虾ppx
皮皮虾ppx
伯爵红茶戚风这个口味本身我就很喜欢,再加上蛋糕中间夹了黑珍珠,吃起来口感巨赞,这款蛋糕无需抹面,很适合手残党来做

用料

无需抹面|4寸珍珠伯爵红茶奶油蛋糕🎂超好吃的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分离蛋白和蛋黄备用 牛奶🥛➕红茶粉加热至冒泡,盖上盖子焖5分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晾凉的牛奶红茶➕玉米油混合搅打均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低粉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以Z字手法搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蛋黄混合均匀备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白中滴入柠檬汁,糖分3次加入,打发至小尖角状

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取1/3蛋白霜与面糊翻拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入模具震出气泡 送入预热好的烤箱140度,烤30分钟左右(仅供参考)出炉倒扣晾凉

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋糕中间挖空

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入煮熟的黑珍珠

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上蛋糕片

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油➕糖打发至酸奶状

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒在蛋糕上,再放上黑珍珠即可✅

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

巨好吃

无需抹面|4寸珍珠伯爵红茶奶油蛋糕🎂超好吃的小贴士

可做3个4寸,或者1个6寸

菜谱创建时间:2022-09-14 12:21:21
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