家常烩麻食

作者： EMMA-CHIFA

烩麻食的做法其实和炝锅面有着其曲同工之处，也是我从小吃到大的一碗麻食，有妈妈的味道。（烩麻食很多地方也叫猫耳朵） 关于麻食的具体做法，等详细再写一篇笔记。 烩麻食所需要用到的食材有鸡蛋、西红柿丁、土豆丁、香菇丁、黄豆芽、黄花菜、木耳、青菜。 烩，就是很多食材在一起。 麻食提前煮一下，不用煮熟，稍微一滚捞出来之后备用。

用料

• 鸡蛋

家常烩麻食的做法步骤

步骤 1

1.鸡蛋打散，炒熟之后盛出备用。 2.锅再次加热，放入适量底油，加入葱姜炝锅，加入西红柿丁，炒出红油之后加入上面所述，除了青菜之外所有的食材。 3.炒出香味之后加入骨头汤或者清水。

步骤 2

4.滚开之后加入麻食，再次滚开之后加入食盐、胡椒粉、鸡粉，酱油。

步骤 3

加入鸡粉。

步骤 4

5.再加入炒熟的鸡蛋煮2分钟，加入青菜，出锅加入葱花和香菜即可。

步骤 5

6.喜欢吃辣的可以浇上一勺油泼辣子。

步骤 6

初秋的早晨来上这么一碗热乎乎的烩麻食，浑身舒坦～小朋友非常喜欢吃！

菜谱创建时间：2022-09-14 10:37:39