娃娃菜土豆片炒肉-家常下饭菜

作者： 美食家大雄本人

我们食堂明星下饭菜，太香了！做法分享给大家，其实很简单，几分钟你就能搞定

用料

• #食材
• 小娃娃菜 1颗
• 土豆 1个
• 五花肉 100g
• 杭椒 2根
• 小米辣 2根
• 小葱 1根
• 姜 1小块
• 蒜 2瓣
• #调味料
• 郫县豆瓣酱 一瓷勺
• 干辣椒 根据自己口味适量添加
• 豆豉 10粒左右
• 味精 1瓷勺尖
• 酱油 1瓷勺

娃娃菜土豆片炒肉-家常下饭菜的做法步骤

步骤 1

食材如图所示

步骤 2

小葱切葱花，姜蒜切片，小米辣、杭椒切圈。娃娃菜切段，土豆一分为二，切薄片，切好的土豆泡在水中，多洗几次，洗去淀粉后控干水分。五花肉煮熟（冷水下锅，水开后煮20分钟），煮熟后切片

步骤 3

锅中放入4瓷勺食用油

步骤 4

不用等油热，放入土豆片

步骤 5

中小火煎至土豆片两面金黄，出小焦边，盛出

步骤 6

炸土豆片剩下的油中，放入切好的肉片，煎至肉片出小焦边

步骤 7

放入杭椒、小米辣圈、姜蒜片、干辣椒段、1瓷勺郫县豆瓣酱、10粒左右豆豉，翻炒均匀

步骤 8

再放入娃娃菜，翻炒一下

步骤 9

再放入1勺尖味精，1瓷勺酱油，翻炒均匀

步骤 10

最后放入土豆片，翻炒一下

步骤 11

放入小葱花，翻炒均匀，出锅

步骤 12

嘎嘎香，嘎嘎下饭的炸薯片娃娃菜炒肉就做好了

菜谱创建时间：2022-09-13 20:00:37