广东正宗萝卜炖牛腩

作者： 言寺茵

用料

• 牛腩（最好是牛筋腩） 1000克
• 白萝卜 1000克
• 姜葱蒜 适量
• 花生酱 20克
• 南乳腐乳 2块
• 海鲜酱 25克
• 柱候酱 50克
• 料酒 适量
• 冰糖 25克
• 生抽 25克
• 老抽 10克
• 蚝油 25克
• 桂皮 1块
• 香叶 3片
• 草果 3个
• 橘皮 3条
• 大茴香 1小勺
• 小茴香 1小勺

广东正宗萝卜炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛肉焯水捞出

步骤 2

小火加油把姜片煸香，而后放入葱和蒜泥把香味炒出来。

步骤 3

把花生酱，南乳腐乳，柱侯酱，海鲜酱放进去炒匀

步骤 4

倒点料酒就去，然后马上把焯完水的牛腩倒进去炒匀

步骤 5

加入冰糖，生抽，老抽，蚝油和适量的水，炒匀

步骤 6

放入电饭锅精煮模式1个小时

步骤 7

放入白萝卜再炖煮1～2小时，完成。

广东正宗萝卜炖牛腩的小贴士

我家里有一次做这个的时候没有柱侯酱和海鲜酱了，我用了叉烧酱和一抓瑶柱代替，味道也是杠杠的！那个酱可以捞面吃，比外面很多地方吃到的都好吃

菜谱创建时间：2022-09-12 17:13:41