超简单杂蔬烘蛋

作者： Chongue

Animal, vegetable, miracle 里九月的菜谱，快做完了才想起来记录。我不太喜欢吃全熟的蛋，但是这道菜我应该会经常做。任何当季的非根茎类蔬菜都可以用，简单营养，层次丰富。低碳早餐首选。

用料

• 鸡蛋 至少3个
• 牛奶 80g
• 芦笋 4根
• 口蘑 2个
• 羽衣甘蓝 一片
• 盐 适量
• 奶酪 一小块

超简单杂蔬烘蛋的做法步骤

步骤 1

打散鸡蛋，与牛奶混合，搅拌均匀。蔬菜切小块备用。奶酪也切好。烤箱预热200度。

步骤 2

鸡蛋倒进平底锅，中火加热几分钟。将切碎的蔬菜均匀的洒在鸡蛋上，加盐调味，转小火加盖焖几分钟。

步骤 3

鸡蛋快成形时加入奶酪块，再加热到完全成形。

步骤 4

连同平底锅放进烤箱上层，烘烤2-4分钟，完毕。

超简单杂蔬烘蛋的小贴士

这道菜的要点大是不粘锅吧，否则估计会很难洗。我家的锅似乎不能进烤箱，不过几分钟没什么问题，就是最后上个色。 原菜谱用的山羊奶酪，我用的是卡蒙贝尔，任何软质的奶酪都可以。

菜谱创建时间：2022-09-12 15:28:17