芝士吞拿鱼焗通粉

作者： 寜靜

做这道西餐时我会用到白汁，一个不正宗但是很容易做的白汁。加上罐头吞拿鱼，可以说是很简单、快捷、香口、你们一定要试一下。本来打算加西餐常用到的白蘑菇，可惜转了两个菜市场都买不到，只好用玉米粒代替。。

用料

• 火腿粒
• 洋葱粒
• 吞拿鱼（或三文鱼、金枪鱼也行）
• 黑胡椒碎
• 意大利通粉（通心粉也行）
• 白汁：奶油（或牛奶）+芝士粉+一点牛油
• 玉米粒（或白蘑菇）
• 培根（切碎）
• 马苏芝士（刨丝）
• 黄油、橄榄油
• 香草（罗勒）

芝士吞拿鱼焗通粉的做法步骤

步骤 1

先把所有材料洗干净切好。将意大利通粉按照盒上说明，用盐水煲至软硬适中的程度，沥干水，放入盘中，加入2汤橄榄油捞匀待用。再利用煮粉的热水把玉米粒焯一下捞出备用。吞拿鱼罐头里面的鱼肉一般都是大块状的，最好用筷子把鱼肉先弄成小块等下用。

步骤 2

锅烧热放黄油一小块，加洋葱粒炒软，拨一边继续把培根和火腿粒慢火炒出香味。再加入吞拿鱼和少许黑胡椒略炒。

步骤 3

在锅里加入一块黄油，然后加入通粉、玉米粒连同其他材料一起炒匀，这时加入白汁、盐（适量）、香草（罗勒）煸炒出香味即刻。（不要炒的太干，要留一点白汁在里面才好吃）

步骤 4

把炒好的通粉装入烤箱专用的盘子里，上面撒上一层马苏芝士，烤箱200度预热5分钟，放入盘子在烤架上，中层200度7-10分钟至芝士变金黄即可。

步骤 5

真的非常简单、快捷、香口、你们一定要试一下。

芝士吞拿鱼焗通粉的小贴士

要是家里没意大利通粉，可以用通心粉代替也可以的，只是意粉吃起来略有口感而已。至于吞拿鱼也可以换金枪鱼来做也很香口，吞拿鱼罐头建议买油浸的那种比较合适。或许你还可以用新鲜的三文鱼稍微煎香，取其鱼肉来做这道菜也不错。本人并不是什么专业的厨师，这里的制作方式纯属个人喜好，欢迎大家多给意见。

菜谱创建时间：2012-10-31 13:50:27