家常鱼🐟

作者： suxi1898

本来想做太安鱼，但看了一圈觉得好多做法，就按自己的喜好做了这款鱼🐟

用料

• 姜末 若干
• 大葱段 若干
• 蒜末 若干
• 花椒 若干
• 老抽 一小勺
• 白糖 少许
• 鸡蛋（挂糊用） 两个
• 芹菜 一根
• 泡姜泡椒 少许
• 火锅底料 一小块
• 盐 适量
• 白酒 1/4瓶盖
• 白胡椒粉 少许

家常鱼🐟的做法步骤

步骤 1

草鱼切块，加入少许盐、白胡椒粉、白酒、鸡蛋、淀粉，挂蛋糊。

步骤 2

热锅冷油烧至六成熟，依次下入鱼块待其定型。

步骤 3

炸好的鱼块放盆里备用。

步骤 4

准备好图上这些调味料。

步骤 5

热锅加入菜油，烧热后加入步骤4的调味料，并加点芹菜段，再加点白糖和老抽。

步骤 6

将调味料炒制一会儿，锅中加入适量的热水，待汤开后加入盐调味。

步骤 7

事先煮好的芋儿，放在盆里打底。

步骤 8

锅里加入鱼块，煮制一段时间，待鱼块入味后起锅。

步骤 9

起锅后在面上撒上芹菜叶和小葱，为了吃得健康点，就没有再淋热油了。

步骤 10

味道真的很赞，必须来个特写。

步骤 11

芋儿也特别入味，软糯可口。

家常鱼🐟的小贴士

调味料可根据自己的口味自行添加。

菜谱创建时间：2022-09-12 14:05:22