༄「韭菜鲜肉饺子馅儿」༄这样调，鲜嫩多汁👍👍👍

作者： 一颗糖572196

我们这有句对韭菜的评价，那就是。。。农历韭菜七月老八月嫩‼️的确，七月的韭菜又高又壮，味道也不好吃😋一到了农历八月，韭菜就又嫩又鲜😂😂😂所以八月多吃韭菜吧。。。 ༄「韭菜鲜肉饺子馅儿」༄这样调，鲜嫩多汁，肉肉一点都不柴不腥，搭配嫩绿的韭菜，一个字，绝👍👍👍

用料

• 韭菜 2把
• 猪肉沫 400克
• 大葱 四分之一根
• 生姜 2片
• 盐 1勺
• 鸡精 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 半勺
• 花椒粉 半勺
• 食用油 适量
• 香油 适量
• 开水 半碗

༄「韭菜鲜肉饺子馅儿」༄这样调，鲜嫩多汁👍👍👍的做法步骤

步骤 1

大葱切片，生姜切丝，放入碗中，加入开水浸泡半小时成为葱姜水。

步骤 2

猪肉沫放入盆中，加入盐，生抽，老抽，蚝油，料酒，白胡椒粉，花椒粉。

步骤 3

搅拌均匀。

步骤 4

分三次加入泡好的葱姜水，每加入一次都朝着一个方向搅拌至水份被肉完全吸收。

步骤 5

直到肉沫报团，看起来水润有光泽，腌制十分钟。

步骤 6

韭菜摘洗干净，切碎。

步骤 7

放入猪肉沫中，加入鸡精，食用油和香油。

步骤 8

搅拌均匀即可。

༄「韭菜鲜肉饺子馅儿」༄这样调，鲜嫩多汁👍👍👍的小贴士

无技巧无难度！

菜谱创建时间：2022-09-12 11:12:21