王凯生日菜~熘肝尖

作者： 王凯冷宫御膳房

王凯2021生日菜~熘肝尖

用料

• 猪肝 400克
• 胡萝卜 1根
• 青椒 1个
• 洋葱 半个
• 蒜 8瓣
• 姜 3片
• 葱 1段

王凯生日菜~熘肝尖的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

猪肝反复冲洗，放入清水中，加盐浸泡15分 钟。切成薄片，再次冲洗。

步骤 3

控干水分放入碗 中，加1勺料酒、1勺生抽、盐、白胡椒粉、 淀粉拌匀，腌制10分钟。

步骤 4

锅中烧油，油温六成热时放入猪肝滑炒。

步骤 5

葱姜蒜切成末，下锅爆香。1勺生抽、1勺料酒、1勺醋、盐、糖、淀粉 、3勺清水搅匀调成汁。

步骤 6

放入蔬菜翻炒， 放入猪肝、料汁快速翻炒。

步骤 7

菜谱

菜谱创建时间：2022-09-12 10:09:11