泡豇豆（小高姐配方比例记录）

作者： 红心闪闪小蜜蜂

每次找YouTube有点费时，于是用菜谱记录下来 关键：3%浓度的盐水，泡菜不翻车！ 水的重量不那么关键，把食材都泡住就行，所以根据水量加盐吧！记住浓度，3%！

用料

• 豇豆 400克
• 胡萝卜 1根（必不可少！）
• 红辣椒 6个（我喜欢泡辣椒我抓了一把）
• 姜 小段
• 花椒 一小把
• 盐 23克
• 水 750克

泡豇豆（小高姐配方比例记录）的做法步骤

步骤 1

准备好密封容器以及原材料，最好有称（方便后面直接称水的重量来加盐

步骤 2

洗洗干净，切吧切吧

步骤 3

豇豆打卷放到容器里，其他食材扔入！ 然后直接把罐子放称上，倒水！再根据水量撒盐

步骤 4

关上盖子！放阴凉处！完成!

泡豇豆（小高姐配方比例记录）的小贴士

一定注意，水要没过所有食材，不然一周后裸露在外的它们就霉了sad

菜谱创建时间：2022-09-12 05:07:23