姜葱酱爆炒脆肉鲩

作者： 罗姑娘大美女

用料

• 脆肉鲩 500克
• 葱 2根
• 芫茜 2根
• 姜 5片
• 沙姜 1块
• 料酒 半勺
• 油 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 生粉 1勺
• 糖 少许
• 蚝油 1勺
• 蒜 3瓣
• 小米椒 5个
• 豉油 适量

姜葱酱爆炒脆肉鲩的做法步骤

步骤 1

买脆肉鲩的时候，叫鱼佬顺便切片。回来冲洗干净，用盐，糖，生粉，油，黑胡椒粉，腌制一两分钟就可以了

步骤 2

芫蘸，葱，切段

步骤 3

把姜，沙姜，蒜，小米椒，切小号

步骤 4

热锅，一定要把锅烧得好热。加入油，把切好的姜，沙姜，蒜，小米椒爆香

步骤 5

加入鱼片，快速翻炒

步骤 6

翻炒

步骤 7

加入豉油，蚝油，一点料酒翻炒均匀入色，就已经熟了

步骤 8

加入葱段翻炒

步骤 9

鱼肉比较快熟，不用煮这么久

步骤 10

不喜欢辣，就不要加辣椒哦

步骤 11

用个碗加入一勺生粉，两勺水，拌均匀。加入锅中打欠汁，太浓不用全倒入锅中，放一半也可以。不喜欢也可以不打欠汁

步骤 12

味道不错，可以试试又下饭

步骤 13

小孩也爱吃

菜谱创建时间：2022-09-10 21:43:04