五香卤鸡胗

作者： 春淡怡

用料

• 鸡胗 750克
• 盐（搓洗鸡胗用） 10克
• 米婆婆糯米料酒（搓洗鸡胗用） 2勺
• 八角 1个
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 香叶 1片
• 水 150克
• 冰糖 3粒
• 米婆婆糯米料酒 2勺

五香卤鸡胗的做法步骤

步骤 1

鸡胗清洗干净，去除上面的筋膜

步骤 2

放入盐和米婆婆糯米料酒

步骤 3

用手抓洗鸡胗

步骤 4

再次用清水冲洗干净

步骤 5

放入高压锅

步骤 6

倒入米婆婆糯米料酒

步骤 7

放入生抽、老抽

步骤 8

放入八角、香叶

步骤 9

放入冰糖，加入150ml 水

步骤 10

盖上锅盖，大火煮开，上气后大火次次响5分钟左右，转最小火次次响10分钟左右关火

步骤 11

高压锅下气后开盖，五香卤鸡胗完成啦！ 切片凉拌，或整个吃都很好吃哦😋

菜谱创建时间：2022-09-10 21:21:28