快手熟食：卤味鸡翅和卤蛋

作者： 最懒的厨子_YY

用料

• 香叶 片
• 八角 个
• 老抽 勺
• 冰糖 克
• 鸡蛋 个
• 鸡翅中

快手熟食：卤味鸡翅和卤蛋的做法步骤

步骤 1

调料如上

步骤 2

冷水下锅焯鸡翅

步骤 3

捞出备用

步骤 4

同时煮好鸡蛋，鹌鹑蛋更好

步骤 5

剥皮，用牙签扎孔

步骤 6

热锅倒入适量油

步骤 7

马上加入冰糖

步骤 8

放入鸡翅两面煎黄，不黄也没关系

步骤 9

我这边沾到糖了，有了颜色，冰糖和白糖可以后放，避免出现我这个情况

步骤 10

放入大料十三香香叶

步骤 11

倒入料酒翻炒

步骤 12

倒入酱油翻炒

步骤 13

翻炒调料

步骤 14

填入热水，一定放热水，放入鸡蛋

步骤 15

盖上盖子，鸡翅每面煮十分钟即可，一定是小火，如果没有煮鸡蛋汤填的少些，把汤都煮干了鸡翅出锅，煮鸡蛋鸡翅提前出锅，蛋和剩的汤倒入碗里一直泡着入味！

步骤 16

凉吃即可，早中晚餐都可以吃！

菜谱创建时间：2022-09-10 21:14:18