《黑胡椒蒜子牛肋排》

作者： 大花花西瓜瓜

这道菜， 一般都是用牛里脊，比较嫩， 但是我就喜欢牛肋排

用料

• 牛肋排 500克
• 蒜 130克左右
• 青椒 几个
• 黑胡椒粉 2小勺
• 淀粉 3小勺
• 酱油 3小勺
• 白糖 1小勺
• 蚝油 2小勺
• 老姜 1块
• 盐 适量

《黑胡椒蒜子牛肋排》的做法步骤

步骤 1

准备材料，牛肋排用水泡一会儿去血水；

步骤 2

牛肋排切块状；

步骤 3

牛肋排中加入1小勺黑胡椒粉、淀粉、酱油、老姜末、白糖，抓均匀，腌1个小时；

步骤 4

锅中放油，蒜（可稍微切块一下）跑一下油锅；

步骤 5

微微发黄后，加入辣椒段，翻炒一下，辣椒皮有点发白就可以了；

步骤 6

可以把蒜和辣椒盛出来待用，也可以偷个懒，刨到锅一边。把腌制好的牛肋排块放入。不过翻炒太多了，半煎半炒一下就可以了；

步骤 7

加入蚝油、盐，把蒜和辣椒段翻过来一起翻炒均匀就可以了。

步骤 8

装盘

菜谱创建时间：2022-09-10 01:01:19