藕炸菜

作者： 秋色末末

小时候的美味，现在还是依然那么爱吃，老家几乎家家户户都会做。

用料

• 藕 10节
• 盐 250克
• 大米粉 1000克
• 红辣椒🌶️ 2个

藕炸菜的做法步骤

步骤 1

吃完藕带吃藕，秋天多吃藕。

步骤 2

刮皮去蒂洗干净

步骤 3

插板直接插丝，又快又均匀，放盐半小时左右，沥干水分

步骤 4

大米粉小火慢炒，要不停的翻炒以免糊底

步骤 5

炒到米粉微黄停火，放止冷却

步骤 6

藕丝米粉盐一起拌匀，可以放剁椒，我就放了2个红辣椒

步骤 7

完全拌好之后准备装瓶，要比平时炒菜咸，要不然时间长了会酸，酸了也可以吃。

步骤 8

一定要装好压紧，一层层压，放一个星期左右就可以吃了，每次取了以后要压紧剩下的。

步骤 9

这个菜要多放油，刚开始放锅里会粘锅，慢慢的熟了就不粘锅了，颜色也由白色变的油黄了。第一次多炕一点，以后每天炒菜时候热一次，会越来越好吃。配稀饭绝了。

菜谱创建时间：2022-09-09 20:39:06