卤牛肉随便卤😄

作者： 8868ada

大热天不敢外面买熟食，就自己卤咯！听说卤🍗🥚等都可以，只要自己喜欢吃的就可以啦

用料

• 牛腱 1.5斤
• 料酒 适量
• 食盐 适量
• 生抽 4勺
• 老抽 2勺
• 姜 数片
• 桂皮 1片
• 八角 2个
• 冰糖 适量
• 牛肉酱 1勺
• 老干妈 1勺

卤牛肉随便卤😄的做法步骤

步骤 1

前面忘记拍照了哈哈哈，1.5斤的牛腱子肉洗净，冷水下锅，放姜片料酒牛腱子肉先过水，水开煮5分钟，牛肉捞出洗净，锅子里的水也倒掉，锅子一定要洗干净，特别浮沫。牛肉再次放入锅中，加凉水，姜片料酒煮30分钟-45分钟，水多加点奥！期间有浮沫要去掉。

步骤 2

半小时后，锅中清汤很多的话可以留一点烧汤或者牛肉汤面，很鲜清香不油腻。不多话我们直接加入1片桂皮2个八角，再把卤料倒入锅中一起烧半小时就好。煮的时候留意汤汁，不多了就可以加点水。我是当天烧好浸在卤汁里，第二天早上拿出来切片吃的。卤料：4勺生抽，2勺老抽，1勺蚝油，1勺料酒，1勺牛肉酱,1勺老干妈，盐和糖根据自己口味加。

步骤 3

新鲜出炉啦哈哈哈，自己做的吃的放心吃的开心

菜谱创建时间：2022-09-09 16:39:55