超下饭的脑花豆腐

作者： 李西melon

脑花豆腐，好下饭，我可以 吃两碗。 天阴阴凉，体内暖呼呼, 吃完在沙发上瘫起， 觉得自己像一根猫儿，舒服….

用料

• 豆腐 1块
• 猪脑花 2个
• 豆瓣酱 3勺
• 蚝油 1勺
• 豆腐乳汁 3勺
• 生抽 3勺
• 花椒粉 2勺
• 熟油辣椒（油辣子） 2勺
• 姜 3片
• 葱 1根

超下饭的脑花豆腐的做法步骤

步骤 1

食材备好…

步骤 2

脑花冲水，把膜撕掉，这样没有腥味…

步骤 3

烧一锅水加点盐… 这时候去切豆腐，1cm见方小块… 切姜末，葱花… 淡盐水烧好了下豆腐，两三分钟捞起备用（忘拍照了…）

步骤 4

锅里起油，下姜末，下豆瓣酱，辣椒，花椒粉，有豆豉或者牛肉酱也可以放点… 炒香…

步骤 5

加水烧开，加生抽，蚝油，再加点豆腐乳汁儿…

步骤 6

放入脑花，用锅铲切切小… 煮8-12分钟… 脑花不怕老哈.. 多煮会儿入味…

步骤 7

倒入豆腐… 煮5分钟…

步骤 8

调半碗水淀粉…下锅，轻轻搅拌… 挂汁儿后试试味道增减调料…. 觉得还可以再吃辣点的… 加两勺熟油海椒…

步骤 9

起锅，撒葱花，舀好饭… enjoy吧～

步骤 10

我可以拌两碗…

菜谱创建时间：2022-09-08 12:41:53