佐酒下饭小食均相宜的【冷香牛肉】

作者： 悦厨乐享生活

可以冷食的牛肉，聚餐时常常被朋友盛赞，而且提前做好减轻了请客当天的工作量，汤汁可以煮份面条当浇头，侄女每次都说好吃到不浪费一滴，还可以垫点西芹梗或黄瓜条，荤素搭配，好吃不累！

用料

• 牛里脊 500克
• 生姜 2片
• 蒜粒 6瓣
• 小米辣 3只
• 藤椒 1份
• 生抽 1勺
• 糯米料酒 1勺
• 玉米油 2勺
• 老抽 1/4勺
• 盐 适量
• 清水 2碗

佐酒下饭小食均相宜的【冷香牛肉】的做法步骤

步骤 1

生姜，蒜粒，小米辣切碎，牛里脊切长条焯水后洗净待用

步骤 2

热锅加玉米油小火炒香，加料酒，生抽，老抽炒匀

步骤 3

加两碗清水大火煮开

步骤 4

加入焯水后的牛里脊

步骤 5

大火煮开加适量盐调味，转小火炖40分钟

步骤 6

撒香菜碎出锅(原谅我手边没有就直接裸奔啦)

菜谱创建时间：2022-09-07 22:44:54