超简单的四川干拌脑花

作者： 早安6666

我和儿子都喜欢吃脑花，奈何外面脑花价钱高分量少，怎么吃都不过瘾，于是有了这道菜！

用料

• 白糖 2克
• 花椒 10粒
• 脑花 3副
• 香菜 2根
• 芹菜 1根
• 小葱 1根
• 洋葱 1/4个
• 生抽 2勺
• 干辣椒面 4勺（看自己喜欢）
• 大蒜 4瓣
• 卤料 少许

超简单的四川干拌脑花的做法步骤

步骤 1

大蒜、香菜、小葱、芹菜、洋葱切碎

步骤 2

脑花去筋膜（这部很关键，慢慢处理一定把筋膜处理干净，不然会腥）放卤水煮熟捞出。放蒜末、辣椒面淋上热油。热油里面要先放洋葱炸出香味。

步骤 3

加上剩余调料拌匀净！开吃！

菜谱创建时间：2022-09-07 20:17:40