锡纸烤脑花（空气炸锅）

作者： 程小贝的铲屎官

饭要用心做，毕竟是做给自己吃的！

用料

• 猪脑 2个
• 料酒 2勺
• 姜 2片
• 小米椒 1个
• 蒜 4-5瓣
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 白糖 少许
• 花椒粉 1勺
• 孜然粉 少许
• 小葱 1根
• 白芝麻 少许

锡纸烤脑花（空气炸锅）的做法步骤

步骤 1

臻鲜本味糯米料酒，纯糯米发酵，不含香辛料，去腥效果很好！

步骤 2

猪脑洗净，剔除表面的筋膜，加料酒、姜片腌制10分钟！

步骤 3

蒜切末，小米椒切圈！

步骤 4

锅中油热后放蒜末和小米椒炒香，加入蚝油和豆瓣酱，小火煸炒出香味！

步骤 5

放生抽、白糖翻炒均匀！

步骤 6

准备一个锡纸盒，猪脑放在最下面，将炒好的酱料平铺在猪脑上，再撒上孜然粉和花椒粉！

步骤 7

表面盖上锡纸，空气炸锅200度25分钟！

步骤 8

拿掉锡纸再烤10分钟！

步骤 9

撒上小葱末和白芝麻！麻辣鲜香，超级下饭！

菜谱创建时间：2022-09-12 19:04:31