香软滑嫩༄「家常小炒豆腐皮」༄

作者： 一颗糖572196

豆腐皮这样做，又香又软又滑嫩。。。好吃下饭的༄「家常小炒豆腐皮」༄做法分享给你们哦😘😘😘

用料

• 豆腐皮 2张
• 猪肉 1小块
• 青红辣椒 各半个
• 小葱 1根
• 生姜 1片
• 大蒜 3瓣
• 食用碱 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 1勺
• 白糖 半勺
• 白胡椒粉 半勺
• 鸡精 1勺
• 香油 半勺
• 玉米淀粉 1勺
• 水 半碗

香软滑嫩༄「家常小炒豆腐皮」༄的做法步骤

步骤 1

豆腐皮切成细条，抖散备用。

步骤 2

猪肉切细条。

步骤 3

青红辣椒切条。

步骤 4

葱花，姜丝，蒜末。

步骤 5

玉米淀粉加水搅拌均匀成淀粉水。

步骤 6

锅中加水，大火烧开后加入食用碱，放入豆腐皮焯水一分钟。食用碱的加入，可以有效的去除豆腥味。

步骤 7

捞出洗净碱水。

步骤 8

热锅烧油，油热下入猪肉炒至变色。

步骤 9

加入葱花姜丝炒香。

步骤 10

加入料酒和生抽，炒匀。

步骤 11

加入适量清水，加入豆腐皮炒匀。

步骤 12

加入盐，白糖，白胡椒粉和鸡精，炒化调味料。

步骤 13

盖上锅盖煮两分钟，加入青红辣椒炒匀。

步骤 14

淋入水淀粉，收浓汤汁。

步骤 15

加入蒜末和香油。

步骤 16

炒匀即可。

步骤 17

干饭快乐😁😁😁

香软滑嫩༄「家常小炒豆腐皮」༄的小贴士

无技巧无难度！

菜谱创建时间：2022-09-07 20:01:52