东菱蒸汽锅 | 香菇玉米汽锅鸡+芒果银耳+鲜蒸皮皮虾

作者： 忧郁土豆

最近疯狂迷恋汽锅煲汤的醇鲜味道，这种靠蒸汽逼出来的汤，比滚出来的更加浓郁醇厚，在波澜不惊的汤色里，凝聚的都是满满的精华，东菱的新品蒸汽锅独有的汽锅模式让每一个普通的食材，不用刻意的处理和调味，借助蒸汽烹饪，激发出食材天然的味道，关键是零厨技的厨渣都可以靠它获得满桌的赞赏，无需调味无需看火无需技术，只需要时间就可以拥有好味道。

用料

• #厨房电器
• 东菱蒸汽锅 1台
• #香菇玉米汽锅鸡
• 三黄鸡 半只（400克）
• 玉米 半根
• 香菇 4朵
• 胡萝卜 半根
• 料酒 1汤匙
• 盐 1克
• 姜 4片
• 葱 半棵
• #芒果银耳羹
• 银耳 一朵（25克）
• 芒果 半个
• 冰糖 25克
• 百合 15克
• 枸杞 8克
• #鲜蒸皮皮虾
• 皮皮虾 500克
• 料酒 1汤匙
• 姜 5片
• 小葱 2棵
• 小米辣 1个
• 蒜 2瓣
• 香醋 8克
• 蒸鱼豉油 20克

东菱蒸汽锅 | 香菇玉米汽锅鸡+芒果银耳+鲜蒸皮皮虾的做法步骤

步骤 1

准备好做汽锅鸡所用到的食材。

步骤 2

葱姜切片，玉米切小段，胡萝卜切滚刀块，香菇改花刀，半只鸡剁小块，煮一锅开水加一汤匙料酒，鸡块放进去焯一下再捞出来，这样煮鸡汤的时候没有任何血沫，汤汁会非常清亮。

步骤 3

东菱蒸汽锅的玻璃锅里加入纯净水至汽锅水位线。

步骤 4

放入陶瓷锅垫，注意有硅胶圈的一面要朝上放置。

步骤 5

然后将陶瓷汽锅放到陶瓷锅垫上，葱姜片垫底，上面均匀的摆好鸡块和玉米段，香菇和胡萝卜容易熟，所以要后放。

步骤 6

盖好锅盖接通电源，选择汽锅模式，转动旋钮调整时间为3小时。

步骤 7

很快就能看到玻璃锅盖上凝结了水蒸汽，再滴落到食材里凝结成汤，这样的汤原汁原味，过程中汤不沸腾，所以嘌呤和脂肪都会少很多。

步骤 8

2个小时后打开锅盖，锅里已经有很多汤汁了，前后对比一下，炖汤之前真的是一滴水都没加，竟能收获一锅的精华汤汁，太神奇啦~

步骤 9

放入香菇和胡萝卜继续蒸炖1小时。

步骤 10

1小时以后汤汁凝结更多了，鸡汤鲜香清澈，撒1克盐调味就可以，不用加其它调料，原汁原味的鸡汤已经非常鲜美啦！

步骤 11

东菱蒸汽锅除了汽锅模式，还有快煮、炖汤、鲜蒸几个模式，再用快煮做个水果茶或者甜汤也非常方便，今天准备做个芒果银耳羹，秋季干燥，芒果、百合、银耳都是养皮肤的食材，还能清肺止咳，清热润燥 ，特别适合换季的时候喝。

步骤 12

准备好食材，银耳和百合要提前泡发2小时以上。

步骤 13

泡好的银耳清洗干净撕成小朵，玻璃煮锅里加1.5升纯净水，放入银耳和莲子，选择快煮功能1小时。

步骤 14

煮了50分钟后银耳出胶了，再加入冰糖、枸杞和芒果块继续煮10分钟。

步骤 15

浓稠的胶质非常软糯，口感细腻温润，好喝还养颜，仙女们一定要安排上啊~

步骤 16

现在正是品尝皮皮虾最好的季节，此时的虾蛄肉质饱满，简单的蒸一下，就能品尝到它最原汁原味的鲜美。尝试用东菱蒸汽锅的鲜蒸模式做个鲜蒸皮皮虾。

步骤 17

皮皮虾加1汤匙料酒和1克盐，再加葱段和姜片拌匀，玻璃锅里加清水不低于最低水位线，放入蒸格，把皮皮虾放在蒸格上。

步骤 18

选择鲜蒸功能蒸20分钟。

步骤 19

东菱蒸汽锅的鲜蒸功能，以恰到好处的火候与时长，让食物在蒸汽中保持形态和原汁原味，蒸好的皮皮虾颜色漂亮，形态完整，特别鲜美，营养也不流失。

步骤 20

喜欢吃辣的还可以调个料汁，小葱末、小米椒圈、蒜末、蒸鱼豉油和香醋在小碗里拌匀，虾肉蘸着料汁吃别有一番风味。

步骤 21

营养靓汤、养颜甜品、时令海鲜…一口锅搞定美味滋补的一餐~

东菱蒸汽锅 | 香菇玉米汽锅鸡+芒果银耳+鲜蒸皮皮虾的小贴士

一番体验下来，发现东菱蒸汽锅真是优点多多呀！ ❤️颜值超高：藤黄色的的陶瓷汽锅不仅是厨具，也是好看的餐具，煲好的汤连锅一起端上桌，即养眼又养胃，美食美器的融合，才是一次完整的饮食体验； ❤️功能强大：四大智能菜单，蒸、煮、焖、炖，样样精通，各种美食一锅搞定； ❤️健康美味：少油、少嘌呤、少添加，还原食材原汁原味的营养和鲜美； ❤️操作简单：简单的按键和旋钮控制，不用看说明书也会操作，四种模式一键切换，操作简单明了，选择好程序就能自动完成烹饪了，不用看火候，简单又方便； ❤️预约功能：长达10小时的预约时间，出门前先把食材备好，下班就能喝到鲜美的鸡汤了，而且煲好的汤自动保温2小时，幸福感爆棚~

菜谱创建时间：2022-09-07 16:42:53