鲜虾米酱

作者： 天府云门

虾米洗净，过开水焯三分钟，控水，凉后打成糊，可以留些颗粒，取部分加全麦粉，小葱蒜米少许食用油，电饼铛，做四个虾饼，余下留用，热锅凉油，葱头切片，蒜米，姜戎，炒香微黄，加海天豆瓣酱，虾泥和适量水，开锅后，小火慢炖收干汤汁，凉后取消毒后玻璃瓶，装瓶，上面倒入葱油封口，可以吃上一阵子😋 记录下来，免得他日再做时忘记🦋

用料

• 新鲜小江虾 半斤
• 大蒜 9瓣
• 红葱头 5个
• 黄豆酱 3大勺
• 秘制葱油 2大勺
• 姜蓉 10克

鲜虾米酱的做法步骤

步骤 1

虾酱炒杭椒乌鸡蛋 制作： 1、虾米洗净，过开水焯三分钟，控水，凉后打成糊，可以留些颗粒

步骤 2

2、热锅凉油，葱头切片，蒜米，姜戎，炒香微黄，加海天豆瓣酱，虾泥和适量水，开锅后，小火慢炖收干汤汁，凉后取消毒后玻璃瓶，装瓶，上面倒入葱油封口，可以吃上一阵子😋

步骤 3

灵魂拌酱～拌热汤面，一勺足矣…无需添加任何佐料已经完美😋

鲜虾米酱的小贴士

做一瓶，得香，鲜二字，足矣～ 秘制葱油是花了时间的，其他还好，熟油亦可。

菜谱创建时间：2022-09-07 10:38:23