炒凉粉（家庭版）

作者： 呦呦妈妈V

用料

• 黄凉粉 1块
• 郫县豆瓣酱 4勺
• 生抽 2勺
• 独瓣蒜 1个
• 花椒油 1勺
• 鸡精 2勺
• 葱花 少许

炒凉粉（家庭版）的做法步骤

步骤 1

凉粉洗一下切块，不要太大不好进味； 蒜提前切碎切好

步骤 2

锅内放少许油，花椒油，葱花，油热中火炒郫县豆瓣酱，炒出红油，放凉粉翻炒均匀，放适量水（水差不多是凉粉一半高度就可以），放生抽、鸡精煮两分钟，然后放蒜末多煮一会儿收汁为止，期间要不断翻炒防止糊底

炒凉粉（家庭版）的小贴士

这个菜淡了真不好吃，口味重点更下饭，我觉得比老家小吃街那家很火的都好吃，可能自己就是很喜欢这个味道吧

菜谱创建时间：2022-09-07 00:05:52