蔓越莓司康

作者： 爱丽丝烘焙

老公喜欢吃 出去买好贵啊，15块钱一小角 还是自己做吧，特别简单

用料

• 低筋面粉 230克
• 细砂糖 60克
• 奶粉 23克（可调）
• 泡打粉 5克
• 盐 3克
• 鸡蛋 1个（去皮52克）
• 牛奶 80克
• 黄油 45克
• 蔓越莓干 100克（可调）
• 核桃仁 50克（可调）

蔓越莓司康的做法步骤

步骤 1

除蔓越莓干跟核桃仁以外 把配料表所有材料混合揉成面团，面团不要揉过度，不起筋性组织松散口感更好 ★黄油提前软化搓进干面粉里，牛奶跟蛋液可提前混合搅拌均匀，这样可以减少揉面时间

步骤 2

最后把蔓越莓干和烤熟的核桃仁揉进面团里

步骤 3

面团压扁成八寸圆饼，放冰箱冷藏30分钟（更容易切块整形）

步骤 4

定型厚取出来切成喜欢的小块，放进烤盘

步骤 5

表面刷蛋液或蜂蜜水…都可以

步骤 6

180度烤20-25分钟（温度时间仅供参考） 上色满意即可，出炉密封回潮回油

步骤 7

成品

蔓越莓司康的小贴士

上色满意即可，刚出炉边角会硬些，盖起来回潮一下就可以了 不要过度揉面团，仔细看第一步操作

菜谱创建时间：2022-09-06 15:46:47