韩式浓郁辣白菜豆腐汤

作者： 琳酱-Lynn

临时想做辣白菜豆腐汤 ，搜了一下感觉都不是我想要的配方，自己研究了一下，味道非常可以！朋友说可以出摊了！

用料

• 发酸的辣白菜 半袋
• 嫩豆腐 1小块
• 青红辣椒 2个
• 五花肉 适量
• 葱蒜末 适量克
• 酱油 2勺
• 韩式辣椒酱 1小勺
• 粗细辣椒面 1小勺
• 蜂蜜 1勺
• 香油 1小勺
• 白胡椒粉 1点点
• 金针菇 1小把

韩式浓郁辣白菜豆腐汤的做法步骤

步骤 1

五花肉切薄片备用

步骤 2

嫩豆腐要用热水烫一下，这样一个是去掉生豆腐的味道，另外容易入味，不会很水

步骤 3

葱蒜切末，一大部分炒肉的时候放，一小部分出锅时放

步骤 4

将一小勺韩式辣酱，能吃辣多放不能吃少放，然后两勺酱油，粗辣椒面和细辣椒面，一小勺酱油和蜂蜜放碗里搅匀，没有蜂蜜用糖稀或者白糖都行，白糖比较难搅匀，我看好多韩式做饭教程都是放糖稀

步骤 5

先炒五花肉，变色后加葱和蒜，一点点白胡椒粉去腥，然后再放辣白菜炒到辣白菜发白，出香味

步骤 6

把调好的辣椒汁放里面炒一下，然后倒水，有条件的喜欢放淘米水，看个人喜好，我就是放的清水，煮出来一样浓稠

步骤 7

水开后，放豆腐和金针菇，再煮一会到有一点粘稠后，关火，放剩下的葱花和蒜，还有青红辣椒段，出锅

菜谱创建时间：2022-09-06 13:20:24