莲藕排骨汤

作者： CaesarKK

用料

• 肋排骨 300-500克
• 藕 半节
• 姜 3-5片
• 盐 若干克
• 鸡精 若干勺
• 葱 1根

莲藕排骨汤的做法步骤

步骤 1

预处理 1.莲藕滚刀切加水加少许醋浸泡 2.排骨洗去血水，冷水下锅加葱加姜片焯水5-8分钟，中间撇去浮末 3.烧一壶热水

步骤 2

排骨焯水后捞起洗净 起锅烧油下姜段，炒香加排骨翻炒，炒出肉香。加入热水，煮沸后倒入电饭锅或者陶瓷炖锅，加入盐使汤有一定咸味。煲汤模式煮1-2小时

莲藕排骨汤的小贴士

1.倒入电饭锅或者炖锅前一定要油翻炒，炒出肉香，不然会有一定的肉腥和水腥味 2.加入电饭煲后，要加少许盐，这样使肉炖煮的过程中，会使咸味渗透进肉里，更好吃

菜谱创建时间：2022-09-05 23:42:24