六月鲜 | 花蛤酿虾

作者： 神马的66

炎炎夏日，来点鲜香的高蛋白美食

用料

• 基围虾 半斤
• 花蛤 半斤
• 荸荠 3个
• 六月鲜轻盐原汁酱油 半勺
• 料酒 1勺
• 小葱 适量

六月鲜 | 花蛤酿虾的做法步骤

步骤 1

买回来新鲜的花蛤放入清水中，水中加一点色拉油，一点盐，能帮助花蛤更好的吐沙，吐好沙的花蛤放入沸水中，煮至壳完全打开

步骤 2

捞出备用

步骤 3

准备虾滑，新鲜基围虾剥壳，去虾线，用刀背排出虾胶，放入料酒，少量盐，一点淀粉，搅拌至报团，为了口感更加丰富，可以加入应季的荸荠碎

步骤 4

将虾滑填满煮熟的花蛤中，放入平盘中排列好。盘中加半勺六月鲜轻盐原汁酱油，再加入五六勺清水，蒸15分钟即可，出锅撒少许葱花点缀

步骤 5

色香味俱全

菜谱创建时间：2022-09-05 21:19:24