红烧肉

作者： 椰风

用料

• 臻鲜本味糯米料酒 适量
• 五花肉 600克
• 香叶 1片
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 姜片 3片
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 冰糖 适量
• 盐 适量

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗干净，泡水10分钟；冷水整块下锅焯水；水开撇去浮沫；煮5分钟捞出切块；

步骤 2

热锅凉油，放入姜片稍煎，倒入五花肉煸出油脂，把煸出的油倒出；

步骤 3

锅中加入老抽、生抽、臻味本鲜糯米料酒、冰糖、八角、香叶、桂皮及沫过肉的水（也可用煮肉的汤），大火煮开，开中小火焖30分钟；

步骤 4

肉煮至软烂，开大火收汁即可！

菜谱创建时间：2022-09-05 19:06:30