橙皮丁

作者： 一大是吃货

晶莹剔透的橙皮丁用途很多，又不浪费橙子皮又可以省钱，妙啊

用料

• 冰糖 53克
• 水 150克
• 橙子 4个(削出来53g橙子皮
• 盐 2克
• 青柠檬 1个

橙皮丁的做法步骤

步骤 1

先用削皮刀像削苹果一样把橙子皮削下来，白色部分不要，削完白色皮如图

步骤 2

把橙子皮先切成条状再切成丁，大小尽可能小

步骤 3

饮水器开100度热水或者煮点开水，倒入橙皮中，煮开1分钟关火

步骤 4

用筛子过滤掉橙皮涩汁

步骤 5

在用凉开水冲洗一遍，懒的可以直接加50开水g加53g冰糖开中火煮到冰糖融化，转小火熬到比较干，加入挤好的柠檬汁，中间不停搅拌观察防止沾底，然后继续熬起大泡水基本熬干就好了

步骤 6

煮好的橙皮丁尽快使用或者放入冰箱

菜谱创建时间：2022-09-04 15:15:13