黄骨鱼让老板杀好,清洗干净,用刀刮一下表面的粘液,再用盐刷洗一遍,最后擦干表面的水。
准备以上配料:如图所示。
热锅热油,再把鱼放下去开始煎,将两面煎到焦黄。
倒入开水,放入配料,盖锅煮两分钟。
开盖加盐、酱油调味,最后撒上葱花,上盘。