膏蟹蒸年糕🦀超鲜的家常做法

作者： 如果zZ

最好选带膏品种的蟹 不吃辣的可以不用放小米椒

用料

• 燕母鲟 1只（250g）
• 年糕 200克
• 料酒、生抽、蚝油 各1勺
• 老抽 小半勺
• 蒜末、红葱头、姜 适量
• 小米辣 1根
• 黑胡椒海盐 适量

膏蟹蒸年糕🦀超鲜的家常做法的做法步骤

步骤 1

螃蟹品种：燕母鲟 ①刷洗干净，切块 ③大钳子敲裂 ③蟹脚关节切掉 螃蟹处理好备用

步骤 2

准备：小米椒、蒜末、红葱头、姜片

步骤 3

【酱汁】 ①倒油，将蒜末、红葱头小火炒至变色 ②料酒、生抽、蚝油 各1勺；老抽小半勺 ③加2勺水，放小米椒，炒好盛出备用

步骤 4

①年糕水洗下，铺开避免粘一起 ②铺上螃蟹 ③均匀的铺上姜片和炒好的酱汁 ④撒点黑胡椒海盐（研磨的那种）

步骤 5

水开后，下锅蒸8分钟

步骤 6

出锅啦～～ 年糕好好吃！！ （黑色颗粒是前面撒的黑胡椒）

菜谱创建时间：2022-09-04 11:02:05