药膳鸽子汤

作者： 妞熊食记

天气入秋了，明显感觉到了秋燥，不仅皮肤会觉得干，而且总想喝水，口干，早上起床也会听到妞宝因为觉得喉咙痒而偶有干咳，这个这时候应该是进补的时令了吧？给妞喝的汤我一般会选择鸽子，主要是鸡太大了我俩吃不完，当然据说鸽子的营养也要比鸡肉好很多，特别适合大病处愈及开刀手术需要伤口愈合的人！

用料

• 沙参 20克
• 鸽子 1只
• 玉竹 20克
• 枸杞 20粒
• 红枣 6粒
• 盐 6克
• 姜 3-4片

药膳鸽子汤的做法步骤

步骤 1

所有的材料洗净后，可以用水泡一下，大概泡一到两小时会更好！

步骤 2

将鸽子去毛洗净，备好两到三片的姜

步骤 3

将姜片放在水里煮开后，将鸽子放进锅中汆去血水，然后再洗净备用

步骤 4

在汤锅里煮好开水，将刚才氽烫好并洗净的鸽子放进汤锅内，小火炖半个小时

步骤 5

将之前泡发好的药材全部扔进汤锅中，再小火炖1.5个小时，加盐调味即可

药膳鸽子汤的小贴士

1.沙参：入肺，清热滋阴 补益肺气，兼能宣通肺郁，主治肺胃有热 劳咳。 2.玉竹：养阴润燥，生津止渴。用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴，内热消渴。 3.鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效

菜谱创建时间：2012-10-30 20:14:05