清蒸海蟹

作者： yao0421

最近疫情严重，小区被封控管理，现在也正式开海的时候，于是我姐给我送来了螃蟹，让我们解解馋。

用料

• 梭子蟹 4只
• 姜 一大块
• 醋 6勺
• 香油 1勺
• 生抽 半勺

清蒸海蟹的做法步骤

步骤 1

大海螃蟹洗干净

步骤 2

蒸锅放水加热至烧开

步骤 3

切将四片，放入蟹脐内

步骤 4

把蟹壳朝下放入蒸锅屉上

步骤 5

把蒸屉放入蒸锅上，盖上锅盖，大火蒸15分钟

步骤 6

时间到了，熟了

步骤 7

拿出大螃蟹装盘

步骤 8

应该还算肥

步骤 9

满满的肉

步骤 10

掰开看还可以

步骤 11

蒸螃蟹的时候，切一块姜，把姜皮削下去，然后切成片，最后切成姜末，放入小碗中，加入醋，生抽，香油，用于蘸食蟹肉用

清蒸海蟹的小贴士

吃螃蟹蘸姜醋是为了去寒的，蟹属于寒性食物，需要搭配姜吃。我建议吃完螃蟹以后再烧一壶姜糖水喝，也是为了驱寒的，而且还可以配一些紫苏叶，还可以喝一些黄酒。但是切记，喝酒不开车，开车不喝酒。

菜谱创建时间：2022-09-03 22:47:39