熬虾油

作者： Moly和Molly

虾油真的能让平平无奇的一碗面🍜，一碗汤🍲变美味佳肴。 还有人不知道怎么熬虾🦐油吗？虾头不要扔，存起来就可以熬虾油啦。

用料

• 虾头
• 姜 小葱 料酒

熬虾油的做法步骤

步骤 1

虾头洗干净备用

步骤 2

姜 小葱切好备用

步骤 3

锅烧热下油

步骤 4

油热下 姜 小葱

步骤 5

再倒入虾头

步骤 6

加几颗花椒

步骤 7

来点儿料酒去腥

步骤 8

中火慢熬 用勺子按压虾头出汁

步骤 9

熬到虾头变脆了就可以了捞出了

步骤 10

只剩下红彤彤的虾油了

步骤 11

放冷之后放冰箱冷藏起来吧

熬虾油的小贴士

花椒不喜欢可以不放，姜和料酒放一点儿去腥味的。 冷藏起来可以放2个月左右。煮汤，煮饺子馄饨，炒蔬菜，煮面都可以用。 注意每次取用的时候，要保持勺子干净干爽，不然会污染虾油。

菜谱创建时间：2022-09-03 21:37:14