电饭锅蒸玉米面蛋糕

作者： 富宾灯饰刘壮壮

用料

• 玉米面（粉） 200克
• 玉米淀粉 10克
• 鸡蛋 5个
• 白糖 45克
• 玉米油 10克
• 白醋 几滴
• 牛奶 200克

电饭锅蒸玉米面蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋清和鸡蛋黄分离，分别打入两个无水无油的盆里

步骤 2

蛋黄里倒入牛奶，搅拌均匀

步骤 3

再倒入玉米面和玉米淀粉搅拌均匀

步骤 4

蛋清里倒入几滴白醋去腥，倒入白糖，由低速-中速-高速，打发，打发到差不多了，再高速-中速-低速，调整打发速度

步骤 5

打发到硬性发泡就可以了，也就是小尖角

步骤 6

舀一些蛋白到蛋黄糊里，翻拌均匀，倒入剩下的蛋白盆里

步骤 7

翻拌好

步骤 8

电饭锅内胆干净无水，抹点玉米油，倒入蛋糕糊，放入电饭锅，有蛋糕按键的就按蛋糕键，没有蛋糕按键的就按煮饭键

步骤 9

电饭锅跳到保温了

步骤 10

倒出来

步骤 11

正面

步骤 12

口感不错，不是很甜，这一袋玉米面终于快被我用完了

菜谱创建时间：2022-09-03 19:07:49