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懒人版花仙鱼(鲅鱼)的做法

懒人版花仙鱼(鲅鱼)

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作者: 缥缈seven
缥缈seven

用料

懒人版花仙鱼(鲅鱼)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、选鱼:花仙鱼(鲅鱼)要选择眼睛亮亮的,越亮表示鱼越新鲜。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2、洗鱼:开肚、去掉鱼腮,鱼内脏。一定要把鱼肚里黑黑的一层洗干净,鱼才不会腥。 3、洗干净的鱼放盐1,加料酒腌制5分钟。 4、把鱼一条条用厨房纸擦干水份,起锅倒入50克油,尖底锅的油要可以浸过鱼身厚度的一半,起锅烧油,放入姜片。大火把油烧到冒烟,一条条放入用厨房纸擦干的鱼,煎到两面焦黄出锅,撒上5克盐。 提示:怕不熟可以用筷子在鱼身上戳一下,筷子可以轻松穿透鱼,就表示鱼熟了。 油一定要烧到冒烟再放鱼是煎鱼不掉皮的关键。

菜谱创建时间:2022-09-03 15:48:07
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