☕️咖啡杏仁饼干🍪

作者： 发光的了了

建议切7毫米左右的厚度，薄了容易烤糊，薄了里面可能还是湿的，不脆。

用料

• 星巴克咖啡粉 15克
• 牛奶（热的更易融化咖啡粉） 10克
• 黄油🧈 70克
• 糖粉 45克
• 全蛋液 10克
• 低筋面粉 115克
• 盐🧂 一丢丢
• 杏仁片 30克

☕️咖啡杏仁饼干🍪的做法步骤

步骤 1

准备好材料。

步骤 2

先做咖啡液。用咖啡粉加入热牛奶搅匀晾凉备用。如果咖啡粉太黑，可调整用量。

步骤 3

同时软化黄油至轻按无阻力。

步骤 4

黄油加入糖粉。

步骤 5

翻拌均匀。

步骤 6

加入蛋液，搅拌均匀。

步骤 7

加入咖啡液和一丢丢盐，搅拌均匀。

步骤 8

加入过筛的低筋面粉。

步骤 9

翻拌均匀。

步骤 10

加入杏仁片，轻轻翻拌均匀。

步骤 11

装入保鲜袋，再放入模具中整形。没有模具可以滚成圆柱形。然后放入冰箱冷冻一个小时。

步骤 12

提前预热烤箱至165度，从冰箱取出切片，7毫米左右的厚度。

步骤 13

切好码入烤盘。

步骤 14

上下管，中层，165度，25分钟左右。

步骤 15

烤好出炉。

步骤 16

咖啡味道浓郁，又酥又脆！晾凉后装入封闭的容器保存。

菜谱创建时间：2022-09-03 14:51:45