焦香可口的蒜香排骨

作者： 末宝厨房

这一款排骨的口感是偏硬的，入口时焦香，咸爽，然后还有一丝丝的甜。搭配米饭绝了。

用料

• 排骨 500克
• 蒜末 8瓣
• 姜 4片
• 生抽 3勺
• 米醋 3勺
• 糖 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 水 小半碗

焦香可口的蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

排骨焯水。

步骤 2

平底锅放油，把姜片放进去。

步骤 3

排骨放进去，小火慢慢煎

步骤 4

煎到这样，微微有点煎就可以了。

步骤 5

把排骨拨一边，利用余油爆香蒜末。

步骤 6

丟2片陈皮，一起翻炒一会。

步骤 7

把生抽3勺，米醋3勺，老抽1勺，料酒1勺，糖2勺，水半碗，提前混合好。 把混合好的倒入锅中，中小火，闷10分钟。

步骤 8

收汁，装盘。 在收汁前可以试试口味，按照自己口味，不够咸加盐，不够甜加糖，不够酸加醋…

步骤 9

好吃😘

步骤 10

一家三口，三菜一汤。

焦香可口的蒜香排骨的小贴士

不用加盐，加半碗水一起闷，不然会太咸。 不爱甜口的，糖可以减少。 想要蒜味重一点，加大蒜的份量。

菜谱创建时间：2022-09-03 13:07:19