烧椒皮蛋

作者： sys1010

两个人两颗蛋，人多不停翻倍就行哈哈～

用料

• 皮蛋 2个
• 杭椒 10个
• 大蒜 2瓣
• 生抽 2.5勺
• 香醋 1勺
• 白糖 小半勺
• 香油 1勺
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 鸡精 少许
• 辣椒油 根据个人口味添加

烧椒皮蛋的做法步骤

步骤 1

杭椒洗净，在小火上烤软，两面略微焦糊 中途注意翻面～

步骤 2

皮蛋去壳，用饮用水洗掉表面的碎壳和泥沙

步骤 3

杭椒撕一下比较糊的表皮，加少许盐剁碎

步骤 4

大蒜用刀背拍碎

步骤 5

皮蛋用勺子捣碎，或者戴手套用手暴力捏碎也可以

步骤 6

放入剁碎的烧椒和蒜末，加入2.5勺生抽、1勺香醋、小半调料勺的白糖、1勺香油和少许白胡椒粉、鸡精，根据个人口味补点盐，吃辣的朋友可以再加一勺辣椒油或者红油 有油鸡枞加一勺更绝！

步骤 7

拌匀开吃！

烧椒皮蛋的小贴士

烧椒直接用炒锅焙也可以～

菜谱创建时间：2022-09-03 12:26:14