专治秋老虎的清热利湿汤

作者： Miss鲩鱼

转自五邑中医院公众号分享😉 近日秋老虎当道，热得人心浮气躁，很多疾病也会趁虚而入，影响我们的健康。你最近是否出现口腔溃疡？排便次数越来越少？皮肤上不停地长起小疙瘩呢？虽是说一场秋雨一场寒，可是在南方所呈现的天气却是“秋老虎”的的热度，依旧需要清热湿汤来消暑，对抗秋老虎。 节瓜，解暑，生津，健脾，利尿，既能够缓解便秘，还能达到清热解毒，美容养颜等功效与作用，主治疾病：暑热烦渴，消渴，水肿，泻痢不爽。绿豆，具有清热解毒、消暑、利水的功效；主治痈肿疮毒、暑热烦渴、水肿、小便不利等证。茯苓，渗湿利水、益脾和胃、宁心安神，可用于治疗水肿尿少、痰饮眩悸、脾虚食少，便溏泄泻以及心神不安，惊悸失眠。薏仁，利水渗湿，健脾，清热排脓。

用料

• 猪扇骨 500克
• 节瓜 800克
• 绿豆 50克
• 薏苡仁 50克
• 茯苓 30克
• 生姜、食盐 适量
• （可供3至5人食用）

专治秋老虎的清热利湿汤的做法步骤

步骤 1

1. 薏米和绿豆隔夜浸泡；茯苓洗净，备药；节瓜去皮，切成大块；猪扇骨洗净后斩块，焯水备用。 2. 将所有主料一起放入瓦煲内，加入1800毫升左右（约6碗）的清水。 3. 用武火煮沸，改文火煲1.2小时左右，食用前加入适量盐即可。

专治秋老虎的清热利湿汤的小贴士

1、节瓜很容易煮烂，所以要切大块并且后半段再放入。另外可以放点瑶柱、墨鱼干增加风味。 2、节瓜是广东地区特有的季节性蔬菜，其他地方没有的话，也可以用冬瓜代替。在选购节瓜时要注意，瓜身多毛、富有光泽的才是新鲜的节瓜。

菜谱创建时间：2022-09-02 11:02:31