麦冬沙参水鸭汤(养胃消暑)

作者： Miss鲩鱼

转自五邑中医院公众号分享😉 麦冬，《本草新编》曰：“麦门冬，泻肺中之伏火，清胃中之热邪，补心气之劳伤，止血家之呕吐，益精强阴，解燥止渴，美颜色，悦肌肤，退虚热，解肺燥，定咳嗽。”北沙参，清热、养胃、护胃、生津止渴。水鸭，性平凉，味甘，具有补中益气、平胃消食、利水消肿之功效。这道为夏季家庭养生靓汤，老少咸宜。

用料

• 水鸭 1只
• 麦冬 60克
• 沙参 60克
• 生姜 3片
• 食盐 适量
• （可供5人以上食用）

麦冬沙参水鸭汤(养胃消暑)的做法步骤

步骤 1

水鸭切块，置沸水中稍煮片刻，再洗净。

步骤 2

沙参、麦冬、生姜洗净备用。

步骤 3

上述主料放入瓦煲内，加入2500毫升左右的清水。先用武火煮沸，改文火熬1.5小时。

步骤 4

食用前加入适量盐即可

麦冬沙参水鸭汤(养胃消暑)的小贴士

大暑节气最适宜食用该汤。

菜谱创建时间：2022-09-02 10:49:31