快手空气炸锅烤面包 抹茶南瓜口味

作者： 小团媛媛

不加一滴水，不加一粒糖，满口的奶香。把自己用空气炸锅烤面包的心得体会跟大家分享。

用料

• 高筋面粉 125克
• 鸡蛋 1个（去壳35g）
• 牛奶 50克
• 奶粉 30克
• 酵母 2克
• 食盐 1克
• 黄油 12克
• 抹茶粉 2克
• 南瓜泥 一份

快手空气炸锅烤面包 抹茶南瓜口味的做法步骤

步骤 1

将除黄油 酵母 盐之外的材料混合在一起，用筷子不断搅拌，成团后用保鲜膜包起来放进冰箱冷藏。

步骤 2

就是这种粗糙的面包。冷藏2个小时左右。

步骤 3

面团拿出来随便揉揉，加入盐，再加酵母，如果面团很干，就用少量水化开酵母加起来，如果面团很湿，就不要加水了。

步骤 4

揉到这种状态继续加黄油，继续搓衣服那样揉。

步骤 5

揉五分钟左右分割两个面团，其中一份加入抹茶粉，揉匀，另外一份放进冰箱备用。

步骤 6

两个面团擀干，叠起来，从中间分开成两份，分别卷起来。

步骤 7

重复擀开卷起来，直到变窄，然后铺上一层南瓜泥，这里我忘记拍了，因为一个人要拿手机要做步骤太难了，一直在洗手。

步骤 8

铺好后卷起来，放进小铁盒。

步骤 9

对了，小铁盒是一个茶叶盒，网络上的吐司盒大多放不进我的空气炸锅，就将就用了，四周记得刷一点猪油或者黄油。

步骤 10

我是放冰箱发酵了一晚上，早起拿出来，如果没发好，就室温再发一会儿，发好了直接烤，盖锡纸180度20分钟。再倒过来底部在上烤十分钟。

步骤 11

出锅，表皮脆脆，内里绵软，奶香十足。

步骤 12

切开一个。

步骤 13

都切开了。总体来说，等待的时间比较久。但是具体操作的时间并不长哦。

菜谱创建时间：2022-09-02 10:20:07