外婆红烧肉

作者： 艾米丽在做饭

最近迷上帅大厨，跟着他做了红烧肉

用料

• 五花肉 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 老抽 适量
• 苹果醋 1勺
• 红烧酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 3克
• 白糖 与酱醋1:1

外婆红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉姜葱冷水下锅焯水5-10分钟

步骤 2

捞出过冷水后切块

步骤 3

姜葱爆香

步骤 4

下肉肉

步骤 5

煸炒至表面金黄

步骤 6

帅大厨说用苹果醋！可以去油脂哦

步骤 7

加红烧酱油炒出酱香味

步骤 8

帅大厨说加草菇老抽！家里只有这个凑合月吧

步骤 9

加料酒、盐

步骤 10

炒炒炒

步骤 11

加啤酒（刚好满过肉肉为宜）

步骤 12

大火烧开转小火焖35分钟

步骤 13

忘了拍照：肉肉盛出来—汤汁装碗里放冰箱冷冻10分钟后油分离出来丢掉—汤汁与肉肉回锅加糖—旋锅—收汁—装盘

步骤 14

好吃的外婆红烧肉大功告成

步骤 15

偶像呀哈哈

菜谱创建时间：2022-09-01 12:03:11