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辣炒毛豆鸡胗,谁吃谁知道的做法

辣炒毛豆鸡胗,谁吃谁知道

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大肥猫晚上吃啥
鸡胗筋道,毛豆鲜香,加上辣椒调和,两个搭配绝绝子,下饭神器值得拥有。

用料

辣炒毛豆鸡胗,谁吃谁知道的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡胗洗净沥干,切花刀(可百度),我的鸡胗是老家带过来,已经被改过刀,所以简单切了下。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中冷水,下鸡胗,焯水。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡胗变色即可,捞出。

步骤 4
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捞出的鸡胗,用厨房纸巾吸一下水。

步骤 5
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1瓷勺辣椒面,1瓷勺耗油,2瓷勺生抽,半瓷勺老抽,腌制20分钟。

步骤 6
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毛豆洗净。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱、生姜、辣椒切好。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中一锅铲油,爆香姜段。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入腌制好的鸡胗,爆炒一会,加入一点温水和鸡胗平齐,中小火煮2分钟。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入洋葱,翻炒。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入辣椒,翻炒。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入毛豆,翻炒,此时可以再加少许生抽、老抽、少许食用盐。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入适量温水,咕噜3-4分钟,毛豆熟即可。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

毛豆鸡胗做好啦。

辣炒毛豆鸡胗,谁吃谁知道的小贴士

1.鸡胗焯水变色就可捞出,不需要煮太久。 2.爆炒鸡胗后加入温水中小火煮2分钟,是为了鸡胗吃起来口感更好。不至于太硬。

菜谱创建时间:2022-09-01 08:44:02
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