下饭辣椒酱

作者： 平楠

这是我在河南吃过超级超级好吃的辣椒酱 搭配什么都好吃，就是配上甜甜的糖三角也好吃 可与任何菜搭配着炒 梅干菜是我喜欢的味道 🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁记得要提前蒸好梅干菜呦（蒸20分钟即可）

用料

• 姜 切碎
• 干辣椒 切碎
• 黄豆酱
• 梅菜 提前蒸好20分钟
• 笋干 切碎
• 豇豆角 切碎
• 鲜辣椒 切碎
• 花生 切碎油炸一下
• 五香粉
• 酱油

下饭辣椒酱的做法步骤

步骤 1

把切好的干辣椒和姜末爆锅

步骤 2

大概看一下哈. 爆香姜末和干辣椒后，加入黄豆酱一起翻炒，然后先炒不易熟的豇豆角（任何你放进去的菜，都要先炒不太容易熟的）

步骤 3

豇豆角炒到稍为焦脆一点时加入蒸好的梅干菜一起翻炒，再加入笋干（我是用的鲜笋，也可以用袋装的笋尖）翻炒后加入咋👌的花生碎

步骤 4

最后加入切好的鲜辣椒，无论放入什么菜，鲜辣椒都是最后放进去，再加入一些五香粉，酱油一起翻炒. 炒至鲜辣椒变软. 尝尝味道，不够咸，根据个人口味，适量加入黄豆酱或盐即可 ✨✨✨✨✨✨✨✨这就OK啦. 一定要放一晚之后再吃. 冰箱冷藏保存. 半个🈷️没问题的呦！ 让油浸一下🌶️，味道入的更深一些

步骤 5

就是这种细长的鲜辣椒

下饭辣椒酱的小贴士

放啥菜都行. 主要就是辣椒哈

菜谱创建时间：2022-08-31 23:17:04