酱油水杂鱼

作者： 西乡自由女神

最最最讨厌煮鱼的人终于得救了。第一次做就成功。不用煎、不粘锅。美味。再放两块年糕卖相跟新荣记也差不多。

用料

• 鱼 2条
• 生抽 3勺
• 糖 1勺
• 姜 2片
• 大蒜 1瓣
• 葱 2根
• 胡椒粉 2茶匙
• 食用油 1勺

酱油水杂鱼的做法步骤

步骤 1

起锅烧油。 放入葱白姜蒜炒出香味。正宗的做法还会加入菜脯。这个大部分家庭不会常备，我的做法里就没有，个人觉得少了点甘香，但问题不大。可以用糖补足。还可以放入自己喜欢的青红椒之类的。自由发挥。 加入500毫升水、生抽、糖、胡椒滚一滚。

步骤 2

放入鱼，中火煮约15分钟至汤汁收浓。喜欢的还可以加入年糕。鱼需要用新鲜的海鱼，现在开海了，杂鱼都很便宜。 全程不需要翻动。 汤不用收太干，捞饭一绝。

菜谱创建时间：2022-08-31 22:41:39