川味回锅肉(流口水)

作者： 一心的厨房

味觉是最深的记忆。当菜肴一入口，感觉瞬间回到了故乡，心心念念的天府之国！

用料

• 五花肉 500克
• 洋葱 1个
• 红菜椒 1个
• 小青椒 3个
• 姜丝 若干
• 大蒜 6瓣
• 花椒 36粒
• 白糖 2-3克
• 生抽 1勺
• 豆瓣酱 1勺

川味回锅肉(流口水)的做法步骤

步骤 1

1. 五花肉冷水下锅，煮熟，大概10-12分钟； 2. 煮肉的时候，同时准备配菜: 姜切丝，大蒜切丁，青椒红椒洋葱都切成小块； 3. 煮好的五花肉切片；

步骤 2

4. 热油，炒香姜蒜，倒入五花肉翻炒，等五花肉适当出油，然后加入豆瓣酱，生抽，剁辣椒，白糖适量，炒均匀，大概5分钟；

步骤 3

5. 倒入青椒红椒洋葱，翻炒均匀，可能需要再次放一些生抽和白糖上色调味，等到洋葱和青椒都快熟了，转小火，放适量盐，翻炒均匀。

步骤 4

6. 出锅，装盘，开饭。 嗯，好吃😋😋

菜谱创建时间：2022-08-31 19:09:29