绝绝子皮蛋牛肉粥

作者： 爱吃肉肉的西梅

刚好家里还有皮蛋可是没有猪肉，但是有买的牛肉那就做个牛肉皮蛋粥试试吧！

用料

• 皮蛋2 个
• 牛肉150 克
• 盐 3-5克
• 酱油2勺
• 大米半杯，两个人吃的量
• 葱花一小把
• 料酒2勺
• 姜切丝5.6丝
• 油2滴
• 胡椒粉4勺喜欢就多放点

绝绝子皮蛋牛肉粥的做法步骤

步骤 1

米要提前泡水一晚上，记得上门滴两滴油，这样明天熬住更容易开花，广东朋友推荐的方法，每次煮都是屡试不爽。

步骤 2

皮蛋两个，一个皮蛋捏破然后和米揉在一起。

步骤 3

看看就这样揉捏在一起

步骤 4

牛肉和姜丝料酒揉揉加入酱油，放一边腌制入味。

步骤 5

把皮蛋米加入一壶水然后开启焖饭按键。

步骤 6

看到粥都开花了，就可以放入牛肉丝一条条的放入。

步骤 7

最后再把另一个皮蛋捏破，这个就净量大颗些。这样煮出来可以吃的会更有口感。

步骤 8

煮好后再加入胡椒粉，盐，葱花就可以出锅了。

步骤 9

出锅一会儿功夫搞完！真的绝了好吃

绝绝子皮蛋牛肉粥的小贴士

牛肉一定要切成细条条，这样比较嫩嫩。然后盐的加入看个人喜欢，喜欢味道重点就加多点，胡椒粉也是。 剩下就是开头就讲的米最后泡一晚上加两滴油，更容易开花。

菜谱创建时间：2022-08-31 18:57:54