米发糕

作者： 兰妈

试了几次大米打成米浆，酵母发酵的做法均失败了，这次用粘米粉加泡打粉，成功了，更方便，更好吃，为什么要矫情于所谓的酵母比泡打粉更天然健康的牛角尖里呢。

用料

• 粘米粉 200克
• 白砂糖 60-80克
• 泡打粉 8克
• 水 190克

米发糕的做法步骤

步骤 1

粘米粉，砂糖，泡打粉混合均匀。

步骤 2

倒入水，搅拌至混合均匀无颗粒

步骤 3

小模具刷油，倒入米糊至九分满

步骤 4

放入已烧开水的蒸笼里，上盖，大火蒸35分钟

步骤 5

关火后闷一会儿开锅，取出，冷却

米发糕的小贴士

加了80g糖，一些葡萄干，甜味正好，还能减一些试试，这个量可以做出蛋挞模大小八个，每个米糕热量约150Kcal

菜谱创建时间：2022-08-31 13:28:43